Bakeren baker mye mer enn pepperkakerBakerfaget er et godt gammelt håndverk med flere muligheterfor jobb i ditt eget nærmiljø. En god baker sprer glede rundt seg. Bakeryrket er et praktisk fag. Som baker skal du kunne lage gjærdeig til brød, boller, loff, rundstykker, wienerbrød og andre godsaker både manuelt og ved bruk av maskiner. I de fleste bakerier og konditorier produseres vanligvis brød og konditorvarer. I større virksomheter er arbeidet mer basert på teknologi. God kjennskap til gjeldende lover og forskrifter er helt nødvendig for å kunne gi faglig gode råd og veiledning. Du bør ha interesse og lyst til å arbeide med matvarer og ha et rimelig godt håndlag. VG1 stimulerer deg ved at du får prøve deg innen samtlige fag innenfor Restaurant- og matfag. Du gis gode muligheter til egne fordypningsprosjekt. Etter skolegang er det to års læretid i bedrift. Det vil alltid være behov for dyktige bakere! Jobbmulighetene er mange. Flere starter i dag sine egne bakeri, men mulighetene er mange for også å arbeide i spesial-forretninger med egne bakerier. God kjennskap til gjeldende lover og forskrifter er helt nødvendig for å kunne gi faglig gode råd og veiledning. Det finnes høyskoler i Norge som videreutdanner bakere til næringsmiddelteknologer. Du har også muligheten til å spesialisere deg innen bestemte produkt områder her i Norge, og i resten av Europa. Veien å gå: 1 år på videregående skole VG1 Restaurant- og matfag Mer info: |
