Konditor - en kunstner uten lerretEn konditor er like mye matkunstner som fagperson. En konditor lager alle typer kaker og søte bakervarer, eller «den søte kunst» som det også kalles. Har du lyst til å arbeide med matvarer og samtidig føler at du har kreative evner, er konditoryrket noe for deg. Her teller nøyaktighet, godt håndlag og sans for form og farge. Som konditor skal du vurdere råvarepriser, kvalitet på råvarer og beregne næringsinnholdet i de ferdige produktene. Du skal vise i praksis at du kan utnytte råvarene på en økonomisk forsvarlig måte og betjene, vedlikeholde og rengjøre moderne produksjonsutstyr. Du skal også kunne lage utstilling av ferdige varer. VG1 gir deg alle muligheter til å prøve og feile, smake og lære i felleskap med andre matglade elever. Etter skolegang (VG1 og VG2) er det to års læretid i bedrift. En konditor er også en matkunstner! Jobbmuligheten for dyktige konditorer er mange, fra egne konditori via f.eks. cruisebåt til eksklusive og elegante hotell. Det finnes høgskoler i Norge for teknologer samt masse kurstilbud både i Norge og i resten av Europa. Det arrangeres jevnlig konkurranser for konditorer her i Norge, men også i utlandet, der det konkurreres om å lage de mest kreative og delikate fristelser. En konditor er like mye matkunstner som fagperson. Veien å gå: 1 år på videregående skole VG1 Restaurant- og matfag Mer info: |
